Prodotti del territorio

Le Pesche e le Nettarine IGP che fanno riferimento a questa denominazione, sono coltivate esclusivamente in Emilia-Romagna all’interno di un’area che comprende numerosi comuni in provincia di Bologna, Forlì, Ferrara e Ravenna. Le varietà presenti sono sia a polpa gialla sia a polpa bianca. Ed anche il colore della buccia presenta una certa variabilità. Nel caso della Nettarina IGP, la superficie esterna è però sempre tipicamente liscia e priva di pruina. Caratterizzate da una polpa particolarmente succosa, Pesche IGP e Nettarine IGP di Romagna vengono coltivate seguendo precise tecniche colturali e la qualità del prodotto finale appare collegata al clima dell’area, positivamente influenzato dal vicino Mare Adriatico. Il prodotto ha ottenuto l’IGP nel 1998.

L’introduzione del pesco in Italia (dalla Persia o dalla Cina) è sicuramente molto antica. Nell’area romagnola esistono documenti che ne indicano la coltivazione da almeno sette secoli. Il primo pescheto industriale moderno realizzato in zona è comunque abbastanza recente (fine 1800). Da allora, ma soprattutto a partire dal primo dopoguerra, la coltura si è estesa notevolmente in tutta la
Romagna.

Quasi 1/3 delle Pesche e Nettarine italiane vengono prodotte in Emilia Romagna, che da tempo è la regione leader nel settore. Consumate soprattutto fresche, le pesche e nettarine vengono utilizzate anche per la sciroppatura, la preparazione di succhi e di confetture.